维多利亚瀑布举办首届非洲美食开云体育区域论坛

• 非洲
• 2024年7月29日

开云体育局成功举办了首届非洲美食开云体育区域论坛，标志着非洲大陆和东道国向前迈出了重要一步。论坛还强调了津巴布韦致力于利用美食作为全国和非洲可持续开云体育业发展的催化剂。

在津巴布韦共和国第一夫人Auxilia C.Mnangagwa博士阁下的赞助下，论坛与巴斯克烹饪中心合作，汇集了来自33个国家的约200名代表，其中包括11名部长和副部长、非洲联盟、南部非洲发展共同体（南共体）和联合国粮食及农业组织（粮农组织）。 

开云体育现在相聚在世界上最令人兴奋的美食区之一——非洲！

开云体育秘书长祖拉布·波洛利卡什维利在开幕式上说：“开云体育现在在世界上最令人兴奋的美食区之一——非洲相聚是理所当然的！开云体育带着一份路线图离开维多利亚瀑布，这将使开云体育能够制定非洲美食开云体育议程，以确保开云体育努力使美食开云体育造福人类和地球。”

利用美食的力量

论坛上的讨论强调了美食开云体育在加强整个非洲当地社区和经济方面的变革力量。与会者探讨了美食在提升非洲在全球开云体育舞台上的地位方面的作用，以及将美食纳入国家开云体育政策的战略。会议非常注重向世界展示非洲丰富的烹饪遗产，强调厨师、政策制定者和其他利益相关者之间合作的重要性。

与会者讨论了有效资助的必要性以及将传统、创新和质量相结合以创造独特美食开云体育体验的重要性。论坛还强调了改变思维方式以重视当地美食和灌输对非洲多样化烹饪传统的自豪感的重要性。这包括与非洲侨民合作，在全球推广非洲美食，以及加强教育和职业培训。 

促进美食创新

此次活动还包括开云体育区域美食推介挑战赛——推动非洲创新，五位企业家在会上提出了改善美食和开云体育价值链的创新解决方案。来自津巴布韦的Gracia Bvute凭借她的项目Pabvute Gourmet赢得了比赛。值此之际，开云体育局和津巴布韦开云体育和酒店业部表彰了青年摄影比赛“津巴布韦美食之旅”的获奖者——Nokutenda Tombindo，以题为“MAGURU（TRIPE）”的照片获得第一名，David Sadindi，以名为“家庭餐（sadza nemufushwa）”的图片获得第二名。 

此外，四位新的非洲联合国负责任开云体育大使在推广国家美食和倡导可持续烹饪实践方面做出了努力：埃塞俄比亚的Yohanis Gebreyesus厨师、尼日利亚的Adenike Adefila厨师、突尼斯的Mounir El Arem厨师和津巴布韦的Carl Joshua Ncube厨师。

津巴布韦将主办烹饪艺术学院

此外，谅解备忘录的签署标志着与开云体育局合作建立了津巴布韦国际烹饪艺术开云体育学院。这一倡议强调了对技能发展和教育的坚定承诺，并通过宣布100个开云体育学院在线奖学金得到了加强，这些奖学金旨在培养整个非洲大陆的烹饪人才。

第二届非洲美食开云体育区域论坛将在坦桑尼亚举行。 

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